Cucinare!!!

Cucinare!!!
10/10/2014

27/11/14

E' tempo di mele!!!

  Una mela al giorno,  toglie il medico d'intorno!!!







Care bloggherine, la raccolta delle mele del nostro Trentino Alto Adige è stata fatta da pochi mesi!!!

Quindi, prepariamo tante torte!!!




o marmellate!!!







                                                                                        


                                                      

Ci sono centinaia di ricette per questo dolce " Lo Strudel di mele"

Care Amiche, vi scrivo la mia ricetta:                                                                                                        
INGREDIENTI: N° 2 rotoli di pasta sfoglia " Gran Spessore" 4 mele renette, 50 g. di zucchero,25 g. di pinoli, 25 g. di uvetta, un pizzico di cannella in polvere, 10/15 biscotti amaretti o pangrattato 5 cucchiai, 5/6 riccioli di burro, un tuorlo,  acqua, zucchero a velo.
PREPARAZIONE: Stendere i due rotoli di pasta sfoglia e formare un rettangolo grande, tagliare i contorni ( misura del rettangolo 50/40 cm)  con i ritagli avanzati formare un piccolo rettangolo: Sbucciare le mele, tagliarle a pezzi non piccoli, metterli in una ciotola con poco zucchero, l'uvetta precedentemente ammollata in acqua calda e asciugata molto bene, Tostare i pinoli, sbriciolare gli amaretti.
FARCITURA: Distribuire sopra al rettangolo grande di pasta sfoglia i pezzetti di mele e uvetta naturalmente mescolati bene, coprire con pinoli tostati, biscotti sbriciolati o ( pan grattato saltato in padella con un ricciolo di burro) un pizzico di cannella, riccioli di burro e il rimanente zucchero.
Prendete il rettangolo piccolo di pasta, coprire bene la farcitura, con i quattro lembi chiudere lo strudel.Girarlo metterlo in una teglia con carta da forno, fare delle incisioni diagonali sul dorso, spennellare con tuorlo ed acqua.
Mettere in forno caldo a 180° per 10 minuti, poi forno a 150/160° per 15/20 minuti.Togliere dal forno deve avere un colore dorato, cospargere con zucchero a velo!!!

Servirlo in un piatto di porcellana !!!



Un caro saluto a tutte, un abbraccio e Bon Appétit!!!
Carmen

17/11/14

Cuciniamo???!!!

Care Bloggerine,
oggi il mio nuovo post è dedicato a due persone un po' tanto speciali !!! molto golosi!!!ghiotti!!!  della mia pizza!!!

Vi spiego la mia ricetta...ti spiego...la mia ricetta...

Ingredienti:
500 g. di pasta per pizza
5 mozzarelle
150 g. di polpa pomodoro (tagliata a cubetti)
4/5 acciughine sott'olio
2 fette di prosciutto cotto
verdurine sott'olio  ( carciofini, cipolline, peperoni, olive nere, verdi)
una cipolla bianca
origano q.b.
sale q.b.

Preparazione:
Fare lievitare la pasta per circa due ore, una volta lievitata stenderla sopra alla teglia su carta da forno, punzecchiare la pasta con la forchetta, (" preparare la salsa con un pizzico di sale, un filo d'olio, un po' di origano, mescolare ")  versare la salsa di pomodoro e coprire bene la pasta, le acciughine distribuire a pezzettini, mozzarelle tagliate a dadini, due o tre fette di prosciutto cotto, guarnite con le verdurine sott'olio, ed in fine tagliate la cipolla ad anelli e coprite la vostra pizza!!!
Infornate , forno caldo a 250° per 30/40 minuti!!!
Arriveremo in Mongolfiera???


Arriveremo in Aereo???
una birra ci aspetta!!!


Vi telefoneremo appena arrivati!!!


Speriamo che non piove!!!


Saremo eleganti !!!



Carissimi Valentina & Stefano,
questo post è per voi!!!
mamma & papà
Carmen & Roby

09/11/14

Art Déco .... ELEGANZA

Parliamo di:                                      Art déco

Esposizioni internazionali di arti decorative e industriali moderne tenutasi a Parigi nel 1925!!!

Tamara De Lempicka è stata una pittrice polacca appartenente alla corrente dell'Art Déco
1898/1980








Opera di Tamara De Lempicka " En Plein été "
1928 olio su tela 46x38
Copia " En Plein été " 2010 pastello morbido su foglio 46x38
Regalo alla mia Amica del Cuore ...Raisa ...da Carmen


Opera di Tamara De Lempicka " Les Amies" 1928 olio su tela 46x38 
Copia " Les Amies " 2014 pastello morbido su foglio 46x38 
Regalo a mia Sorella Rosy per il suo 60 ° Compleanno !!! Auguri da Carmen!!!



Opera di Tamara De Lempicka " Portrait de Madame M. " 1932 olio su tela 99x65 
Copia " Portrait de Madame M. " 2014 pastello morbido su foglio  61x40  ...Carmen

Carissime Bloggerine, mi piace dipingere , decorare, disegnare .Amo l'arte. Le opere di questa Artista  le amo tantissimo, il suo stile mi ha affascinato, la  tecnica  che uso (pastello morbido)  mi soddisfa pienamente.
 Quando ero piccola avevo sempre  fogli e pastelli in mano,  poi da grande, sono passata alle tempere, colori ad olio , acrilici, pastelli morbidi!!! Credo che continuerò a coltivare queste mie passioni... e chi mi ferma più!!! Un abbraccio...Carmen
Voglio fare un ringraziamento alla mia Insegnante di pittura,  Ivana Belloni.